在坝上吃喝玩乐全攻略

绿野茫茫天苍苍，我想每个人都有一个草原梦，谁不想驰骋在苍茫中，体验马蹄践得落花香的感受，谁不想微微仰望，便能沉浸在浩瀚星光的愉悦中。坝上草原，便是实现这些小梦想的最美目的地。
坝上草原一年四季都是旅游摄影的好季节。春夏两季清新宜人，奇花异草，早晚浓淡分明，夜幕之时，明月篝火，更是诉说情话的好去处；八月金秋，层林尽染，红叶满山，霜林叠翠，吸引无数国内外游客和艺术家前来观光、摄影、写生；冬日林海雪原，莽莽苍苍、气象万千，若向往一场北国冬雪，希望在大雪纷飞的日子，站在高处，面对祖国的大好河山，那怎能错过坝上这个好去处呢！

交通
坝上的交通便捷。目前游客通常的目的地是1、丰宁大滩2、木兰围场3、克什克腾旗。

丰宁地域辽阔，西北高东南低，全域分为坝下、接坝和坝上三个地貌单元。坝下地域崇山峻岭，起伏连绵，龙潭飞瀑，峡谷幽深，山水相间，景色宜人，接坝地区林海茫茫，鸟语花香，是采集和守猎的天然王国；坝上地区，天高地阔，草肥花艳，盛夏时节，气候凉爽，是理想的度假避暑的胜地。

木兰围场是一个泛称。从具体意义来讲，含御道口牧场（综合）、机械林场（森林）和红山军马场（草原）三部分组成。张北坝上主要是指河北张北县中都草原，是锡林郭勒草原的一部分，平均海拔1400米，年均气温只有摄氏4度，素有“天下十三省，冷不过桦皮岭”之说。
坝上除了风景优美，一年四季适合摄影外，还不得不提一下它的农家院。

住宿：
坝上的住宿条件相对来说是不错的，价格上因为同行相争也相对的比较合理。比如标准的两人间带电视，独立卫生间的房间一晚上大概80-150元就能搞定，普通2-6间还有火炕一个人20元一晚。

娱乐
骑马：
骑马是坝上草原最大的亮点，可以说有朝一日要是坝上旅游没有骑马，那他的生命也就到头了。坝上有北京附近最大跑马场方圆20多里。还有价格最便宜的马。在这里能让一般人真正能体验到骑马的乐趣，不是太高的价格，不到2个小时就能领会到骑马的要领，骑马狂飙的感觉—真是棒极了。
其他项目：
坝上还有很多娱乐项目，比如说：滑草，卡丁车，骑四轮草地摩托等等。还有大型游乐场。吃过晚饭在草地上踢会足球，放放风筝，也是很写意的。

吃饭：
民以食为天，而说到吃饭，坝上的饮食则是极具草原风味。
手把羊肉：
手把羊肉，俗称“手把肉”。是坝上人的一种传统吃法。把不剔骨的羊肉劈成三寸左右的小块，置配好的佐料放入锅内加水煮，烧2—3小时，捞出即可食用。手把肉有清香可口肥而不腻的特点。
涮羊肉：
把羊肉切成5分或1寸长的薄片，或用木工推刨将冻羊肉推成薄片，放入烧沸水的铜火锅中即熟，用筷子夹出，蘸事先备好的佐料汤食之。佐料用芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、香油、辣椒油、虾油、酱油、醋、葱丝、姜丝、料酒等调制。涮羊肉片鲜嫩醇香，风味佳美。
烤全羊：
这是坝上最有名的一道大菜，只有招待贵客的时候才会有这个。先选一只半岁左右的肥羊羔子，抹脖子放血，剥皮，去了内脏，头和四个蹄子，穿在铁钎上，拉花刀以后放在已经升好的炭火上来回熏烤。等到羊熟到身上的油噼里啪啦的往火里掉的时候就把调好的调料均匀地刷在羊身上。大概两次以后就能吃了，坝上烤全羊是烤熟一层吃一层，大概要吃上78层方能吃干净，最香的就是烤到最后啃骨头，那才是最好吃的。

天苍苍野茫茫，风吹草低现牛羊。坝上的一景一物似乎都带着淡淡的青草味儿，在风里，在衣袖里，在领角里，并深深地印在了我们的心里。

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